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2022-03-31 07:35:58 | 东营新闻网
绿色丝绸之路顶层设计出炉 四部门:鼓励太阳能发电风电企业“走出去”

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  金黄酥脆的饼皮里,夹着飘喷鼻的梅干菜和满满的肉馅,一口吻吃完,既饱腹又甘旨。  这说的是哪样美食?浙江最有代表性小吃的有力竞争者——缙云烧饼。  拍摄前,我们提早一天去小吃店踩点,隔着玻璃便能看到烧饼师傅周凯在纯熟地建造烧饼,和面、擀皮、包馅料,用擀面杖把饼擀平,再刷一层薄而亮的糖水,然后伸手把面饼贴到滚烫的饼桶里。  一进店,烧饼的喷鼻味就飘了过来。周师傅很健谈,十几岁就最先做烧饼,在这个行当里算是教员傅了。   我好奇地伸头去看饼桶,与红彤彤、热腾腾的炉火打了个照面,脸一阵炽热。桶内饼与饼之间,有着恰如其分的空地,一排排、一圈圈,贴得整整洁齐,饼面微微颤抖着,逐步酿成金黄色。  与美食为伴,拍摄使命变得十分轻松兴奋。拍摄间隙,我们一向围在饼桶四周,一是为了取暖,二是便利取烧饼。正式拍摄那天,为了最好拍摄结果,也为了知足味蕾,于公于私,我一小我就吃了10个烧饼,“洋主播”alex吃了8个,这是他历来没有过的体验。  采访中得知,周师傅是国内十年夜缙云烧饼巨匠之一,真是高手在平易近间啊!看周师傅做烧饼这么轻松自若,我突发奇想,要不我也尝尝。周师傅怅然应允,说要收我当门徒。  围兜上面印着几个红字“缙云烧饼”,我心想,穿上这个围兜,做出来的饼应当像模像样吧?  哪知,第一个步调——和面就已把我难住了。在周师傅手里很听话的面团,在我手里,使了老迈劲却摆布不成型。包肉馅的时辰,目睹着师傅往里塞了拳头一般年夜的肉馅,我一上手,肉馅没全给包进去,成果饼的外皮五彩斑斓,烤出来以后像个饼皮上堆着菜的“披萨”。  不外,我这个“笨门徒”也有些许可取的地方。周师傅说,很少有第一次做烧饼就敢把手直接往饼桶里伸的。把手伸进饼桶的我刚想美滋滋,成果感受炉子突然变烫,一个不谨慎,直接把饼扔进了炉火里。  亲手做一次才发现,小小的烧饼本来隐藏玄机。其实,缙云烧饼除好吃以外,还有很多成心思的故事。相传早在几千年前,烧饼桶是轩辕黄帝的炼丹炉。有史乘明白记录时,缙云烧饼已延续了数百年,与本地文化互相关注。缙云的白叟们说,之前,烧饼师傅是“一根扁担挑着两个桶”,沿街叫卖的,前面挂着馄饨锅,后面挂着烧饼桶,随着梨园子,戏唱到哪里,不雅众跟到哪里,缙云烧饼就卖到哪里。  现在,缙云烧饼不但是一种食品、一门手艺,仍是依托本地非物资文化遗产成长起来的富平易近财产。不但是烧饼的建造工艺讲求,就连做烧饼的桶也有门道。  烧饼协会会长告知我,本地2014年就成立了“烧饼办”,专门撑持烧饼财产的成长,2021年缙云烧饼的产值已达27亿元,这些烧饼连起来,差不多能绕地球一圈。今朝有2.3万人从事缙云烧饼相干财产,“缙云烧饼”的店肆也已开到海外16个国度,“中国烧饼”正走向全球。  尝完第一个烧饼,alex告知我,在他的故乡英国,有一种食品和缙云烧饼长得很像,不外味道分歧。他说:“不管来自世界哪一个处所,人们对美食的爱好都是相通的。为了建造出好吃的食品,人们愿意去期待、去花心思,这一切是人类共通的。”(记者崔力) 【编纂:姜雨薇】

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